![](<img src="https://static1.redcart.pl/templates/images/thumb/47273/150/150/pl/0/templates/images/products/47273/15-68631A02679KS_0.jpg" alt="Język polski Oblicza epok 4 Podręcznik Zakres podstawowy i rozszerzony" title="Język polski Oblicza epok 4 Podręcznik Zakres podstawowy i rozszerzony" class="rc_button" onmouseover="this.className='rc_button_hover'" onmouseout="this.className='rc_button'" data-itemprop="image" loading="lazy" />)
Produkt dostępny!
18 szt.Język polski Oblicza epok 4 Podręcznik Zakres podstawowy i rozszerzony
68,64
PLN
Cena rynkowa: 67.30 PLN
Podręcznik skierowany do uczniów kształcących się w zawodach piekarz i technik technologii żywności. Realizuje treści z zakresu czwartej części kwalifikacji T.3 (Przygotowanie pieczywa do dystrybucji).
W publikacji przybliżono wiedzę dotyczącą jakości pieczywa. Starannie omówiono czynniki, które mają na nią największy wpływ. Zawarto wykaz błędów technologicznych, które pozwalają odkryć przyczynę wad gotowych wyrobów i odpowiednio skorygować proces technologiczny. Opisano także chłodzenie, magazynowanie i transport pieczywa. Wiele uwagi poświęcono metodom krojenia i pakowania wypieków. Zdjęcia i rysunki ułatwiają zrozumienie prezentowanych informacji, a pytania i ćwiczenia do wykonania w praktyce stanowią wsparcie w przygotowaniu do egzaminu. Dodatkowym atutem są liczne ciekawostki, które mogą skłonić uczniów do pogłębiania swojej wiedzy.
W publikacji przybliżono wiedzę dotyczącą jakości pieczywa. Starannie omówiono czynniki, które mają na nią największy wpływ. Zawarto wykaz błędów technologicznych, które pozwalają odkryć przyczynę wad gotowych wyrobów i odpowiednio skorygować proces technologiczny. Opisano także chłodzenie, magazynowanie i transport pieczywa. Wiele uwagi poświęcono metodom krojenia i pakowania wypieków. Zdjęcia i rysunki ułatwiają zrozumienie prezentowanych informacji, a pytania i ćwiczenia do wykonania w praktyce stanowią wsparcie w przygotowaniu do egzaminu. Dodatkowym atutem są liczne ciekawostki, które mogą skłonić uczniów do pogłębiania swojej wiedzy.
Szczegóły produktu
-
Autor:
Dominik Piotr, Przybylska-Dominik Katarzyna
-
Format:
17.0x24.0cm
-
ISBN:
9788302157127
-
Objętość:
102
-
Oprawa:
Miękka
-
Rok wydania:
2016
-
Tematyka:
Podręczniki szkolne
Polecamy także
18 szt.![](<img src="https://static5.redcart.pl/templates/images/thumb/47273/150/150/pl/0/templates/images/products/47273/15-68684A02679KS_0.jpg" alt="Fizyka 1 Podręcznik Zakres podstawowy" title="Fizyka 1 Podręcznik Zakres podstawowy" class="rc_button" onmouseover="this.className='rc_button_hover'" onmouseout="this.className='rc_button'" data-itemprop="image" loading="lazy" />)
Produkt dostępny!
23 szt.Fizyka 1 Podręcznik Zakres podstawowy
67,22
PLN
Cena rynkowa: 65.90 PLN
![](<img src="https://static3.redcart.pl/templates/images/thumb/47273/150/150/pl/0/templates/images/products/47273/15-68680A02679KS_0.jpg" alt="Oblicza epok 1.1 Język polski Podręcznik Zakres podstawowy i rozszerzony" title="Oblicza epok 1.1 Język polski Podręcznik Zakres podstawowy i rozszerzony" class="rc_button" onmouseover="this.className='rc_button_hover'" onmouseout="this.className='rc_button'" data-itemprop="image" loading="lazy" />)
Produkt dostępny!
40 szt.Oblicza epok 1.1 Język polski Podręcznik Zakres podstawowy i rozszerzony
58,55
PLN
Cena rynkowa: 57.40 PLN
![](<img src="https://static4.redcart.pl/templates/images/thumb/47273/150/150/pl/0/templates/images/products/47273/15-68686A02679KS_0.jpg" alt="Informatyka 1 Podręcznik Zakres podstawowy" title="Informatyka 1 Podręcznik Zakres podstawowy" class="rc_button" onmouseover="this.className='rc_button_hover'" onmouseout="this.className='rc_button'" data-itemprop="image" loading="lazy" />)
Produkt dostępny!
50 szt.Informatyka 1 Podręcznik Zakres podstawowy
64,26
PLN
Cena rynkowa: 63.00 PLN
![](<img src="https://static3.redcart.pl/templates/images/thumb/47273/150/150/pl/0/templates/images/products/47273/15-68644A02679KS_0.jpg" alt="Chemia 4 Podręcznik Zakres rozszerzony" title="Chemia 4 Podręcznik Zakres rozszerzony" class="rc_button" onmouseover="this.className='rc_button_hover'" onmouseout="this.className='rc_button'" data-itemprop="image" loading="lazy" />)
Produkt dostępny!
3 szt.Chemia 4 Podręcznik Zakres rozszerzony
70,48
PLN
Cena rynkowa: 69.10 PLN